La Aceitera ist der Spezialist für Bio Olivenöl, Honig, Kräuter und Carobsirup und beliefert den Bio- und Feinkostfachhandel.

La Aceitera ist der Spezialist für kretisches Bio Olivenöl, Bio Honige und regionale Biospezialitäten. Dem Bio- und Feinkostfachhandel ermöglichen wir authentische Produkte von verschiedenen kleinen Erzeugern auf Kreta und aus Apulien anzubieten und dabei unsere ausgereifte Infrastruktur für Einkauf, Verpackung und Distribution zu nutzen. Kleine Erzeuger aus dem Mittelmeerraum können so die eigenen Produkte erzeugerrein, unverschnitten und nicht standardisiert im Einzelhandel plazieren. Sitz von La Aceitera ist Berlin.

Unser Olivenöl aus Kreta erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Jeder, der einmal ein frisches Olivenöl auf Kreta genossen hat weiß die hervorragende Qualität der Öle von der Insel zu schätzen.

Die Lieferanten der von uns vertriebenen Produkte kennen wir ausnahmslos persönlich. Wir beziehen unsere Öle von zertifizierten Ölmühlen, deren Produktionsprozesse wir kennen und von Erzeugern, zumeist sehr kleinen Familienbetrieben, direkt.

Unsere Produkte stammen von Erzeugern, die Landwirtschaft mit Leidenschaft und Verständnis für die Belange von Mensch, Natur und Umwelt betreiben. Wir sind zur Erntezeit vor Ort und setzen auf langfristig angelegte, nachhaltige Partnerschaften mit den Bauern. Alle von uns angebotenen Olivenöle erfüllen mindestens den EU-Bio-Standard.

Wir sind zertifiziert von der Fachgesellschaft Öko-Kontrolle mbH DE-ÖKO-034

Natives Bio Olivenöl extra - Kaltextraktion

Ölkännchen Hamalakis, Messara

Bio Olivenöl Hamalakis von Ölkännchen

Ioannis Hamalakis betreibt eine Ölmühle am Rand des kleinen Dörfchens Flathiakes in der Messara auf Kreta. Die Region ist wenig vom Tourismus dominiert und neben Oliven werden vor allem Weintrauben, Tomaten und Auberginen angebaut. Viele Bauern, die bei Ioannis Hamalakis ihr Öl pressen lassen, ernten ihre Olivenhaine seit Generationen ausschließlich mit der eigenen Familie, vornehmlich um den eigenen Bedarf an Olivenöl zu decken. Die über den Eigenbedarf hinaus gehende Menge wird dann von Ioannis vermarktet, der neben der Herstellung auch die Abfüllung des Öls in Flaschen vornimmt. Unsere Bestellungen werden stets aus der neusten Ernte frisch abgefüllt. Das Öl ist sortenrein, jahrgangsrein und ausschließlich in der Messara angebaut.

Ölkännchen Hamalakis bieten wir in den Größen 250, 500, 1.000 und 1.500 ml Inhalt an. Weitere Größen sind auf Nachfrage möglich.

Ölkännchen Railakis, PDO Apokoronas

Bio Olivenöl Railakis von Ölkännchen

Dimitris Railakis widmet sich leidenschaftlich und mit viel Experimentierfreude der ökologischen Landwirtschaft auf den Frucht- und Olivenhainen der Familie Railakis. Dimitris nutzt die Möglichkeiten, die das fruchtbare Land in der Gegend von Neochorio, 25 km von Chania entfernt, bietet. Er verzichtet auf den Einsatz jeglicher Art von chemischen Düngemitteln und Pestiziden. Sein Land ist unter den Bäumen voller Klee; wilde Kräuter und wunderschöne Wildblumen sprießen. Durch den natürlichen Bewuchs bleibt die Feuchtigkeit auch bei großer Hitze im Boden und eine Bewässerung seiner Olivenhaine ist nicht notwendig.

Ölkännchen Railakis bieten wir in Flaschen mit 500 ml Inhalt an.

Saint Spiridon, PDO Sitia

Bio Olivenöl Saint Spiridon

Peter und Anne Westwood sind vor einem Jahrzehnt nach Sitia gekommen, um Oliven anzubauen und ein erstklassiges Olivenöl zu produzieren. Mittlerweile kooperieren Peter und Anne mit verschiedenen kleineren Ökobauern im geschützten Anbaugebiet Sitia auf Kreta, die die hohen Qualitätsanforderungen für Saint Spiridon erfüllen.

Saint Spiridon Organic bieten wir in Flaschen mit 500 ml Inhalt an. Weitere Größen sind auf Nachfrage möglich.

Ölkännchen Gourniezakis, PDO Viannos

Bio Olivenöl Gourniezakis von Ölkännchen

Viannos ist eine gebirgige Gemeinde und der Olivenanbau ist die Hauptbeschäftigung der Einwohner mit jahrhundertealter Tradition. Koroneiki ist die Olivensorte, die in der Region ausschließlich angebaut wird. Aufgrund der hervorragenden Lage wird in der geschützen Anbauregion Jahr für Jahr eine sehr besondere Qualität Olivenöl produziert. Viele Kreter sind überzeugt, dass hier das beste Olivenöl der Insel hergestellt wird. Die Menge, die in der Region produziert wird ist gering. Olivenöl aus Viannos ist auch daher ein besonders wertvoller Schatz.

Die Olivenbäume der Familie Gourniezakis stehen in etwa 800 m Höhe in der geschützen Anbauregion Ano Viannos. Die Bäume sind bis zu 450 Jahre alt. Der Hain wird nicht künstlich bewässert und streng biologisch bewirtschaftet.

Ölkännchen Gourniezakis bieten wir in Flaschen mit 500 ml Inhalt an.

Ölkännchen Kooperative von Adele

Bio Olivenöl Kooperation Adele von Ölkännchen

Adele liegt im Distrikt Rethymno auf Kreta. Die Kooperative von mehr als 20 kleinen Olivenbauern betreibt eine in 2016 mit modernsten Maschinen ausgerüstete Ölmühle für die Verarbeitung der frischen Oliven der Sorte Koroneiki.

Die biozertifizierten Bauern produzieren hier sehr schonend ein besonders ausgewogenes Olivenöl der höchsten Güteklasse.

Unser Partner, Stelios Kaliouris, der der Kooperative vorsteht, füllt das frische Öl in Flaschen von 500 ml Inhalt ab.

Ölkännchen Kapantaidakis, PDO Sitia

Bio Olivenöl Kapantaidakis von Ölkännchen

Die wohl bekannteste Landstrich für den Olivenanbau auf Kreta ist Sitia. Sitia erhielt hier als erste Region das PDO-Siegel für Olivenöle zugeteilt, die aus den regionalen Oliven hergestellt werden.

Die Familie von Kalliope Kapantaidaki mit ihrem Mann Giorgos und den Kindern bewirtschaften fast 3.000 Bäume in und um Kato Kria, welches auf rund 600 Meter Höhe liegt.

Schon vor 88 Jahren begannen die Vorfahren der Familie Olivenöl mit einfachsten Mitteln und viel Liebe für Land und Bäume herzustellen.

Seit 2008 bereits ist das von der Familie produzierte Olivenöl biozertifiziert. Mit der langjährigen Erfahrung der Eltern und Großeltern übernehmen nun immer mehr die Kinder von Kalliope und Giorgos die Pflege und Ernte der Bäume - weiterhin strikt nach den Grundsätzen biologischer Landwirtschaft - um ein ausgewogenes Spitzenöl der höchsten Güteklasse 'nativ extra' herzustellen.

Ölkännchen Restivakis, PDO Viannos

Bio Olivenöl Restivakis von Ölkännchen

Georgia Restivaki und ihr Mann Charidimos haben in herrlicher Lage, rund um das Dörfchen Ano Pefkos (Region Viannos auf Kreta), Oliven der Sorten Tsounati und Koroneiki sowie wilde Olivenbäume in 700 bis 800 m Höhe. Zwischen den Oliven stehen Fruchtbäume wie Birnen und der Boden ist mit vielen verschiedenen Kräutern und Gräsern bewachsen. Georgia war eine der ersten Olivenbauern auf Kreta, die eine Biozertifizierung erhielt. Die Familie produziert mit größter Sorgfalt ein sehr besonderes Olivenöl, das sich auch durch den hohen Gehalt an Polyphenolen auszeichnet.

Ölkännchen Restivakis bieten wir in Flaschen mit 750 ml Inhalt an.

Ölkännchen Menegakis, PDO Messara

Bio Olivenöl Menegakis von Ölkännchen

Die Olivenbäume der Sorte Koroneiki von Eleni und Niko Menegakis findet man in Vagionia in der Messara auf Kreta.

Seit 15 Jahren bewirtschaftet die Familie die eigenen Olivenbäume nur noch biologisch. Mit den traditionellen Methoden in Anbau und Ernte und moderner Verarbeitung der Oliven entsteht ein sehr hochwertiges, natürliches Olivenöl der ersten Güteklasse.

Ölkännchen Menegakis bieten wir in Flaschen mit 500 ml Inhalt an.

Ölkännchen Gran Pregio, Apulien

Bio Olivenöl Gran Pregio von Ölkännchen

Die Coratina Olivenbäume von Mauro und Maria stehen etwas außerhalb von Molfetta in Apulien (Süditalien). Die Bäume werden zum allergrößten Teil nicht bewässert. Coratina Oliven haben einen sehr hohen Gehalt an Polyphenolen. Die Familie Caputo betreibt selbst eine kleine Ölmühle in Molfetta. Für die Herstellung des eigenen Bioolivenöls wird eine moderne Mori Maschine verwendet. Der Olivenbrei nimmt während der Verarbeitung keinen Sauerstoff von außen auf. Dies führt zu einer besonders schonenden, werterhaltenden Verarbeitung und ergibt ein Olivenöl sehr intensiv-fruchtigen Geschmacks mit Noten von Artischocke. Das Öl zeichnet sich weiterhin durch den weitgehenden Erhalt der natürlichen Polyphenole aus.

Ölkännchen Gran Pregio bieten wir in Flaschen mit 250 ml Inhalt an.

Bio Honig aus Kreta

Pinien-Thymian Honig

Bio Honig Pinie-Thymian von Ölkännchen

Pinien Honig

Bio Honig Pinie von Ölkännchen

Alexis Themistoclis hat eine kleine Bio Imkerei in Kroustas in der Region Lassithi auf Kreta. Die Region ist in weiten Teilen sehr ursprünglich und natürlich. Alexis wandert nicht mit den Bienen und produziert ausschließlich den Pinien und Thymian Honig. Der Honig wird kalt geschleudert und auch zur Abfüllung nicht erwärmt.
Der Thymian-Pinien Honig ist eine Cuvée aus Pinien und Thymian Honig des gleichen Jahrgangs. Der Thymian-Pinien Honig erhielt die Silbermedaille beim Biolmiel Wettbewerb 2015 in Italien. Die Imkerei wirtschaftet streng nach den Biovorgaben.

Ölkännchen Bio Honig bieten wir in Gläsern mit 250gr Inhalt an.

Bio Kräuter aus Kreta

Kreta Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian und Kalokimithia (Kreta Majoran)

Bio Wildkräuter aus Kreta

Auf der kleinen biozertifizierten Kräuterfarm Votania in Kavoussi, Lassithi kultivieren Alex und Serena eine Vielzahl kretischer Wildkräuter. Geerntet werden nur die oberen Stände der Pflanzen sorgsam von Hand. Die Trocknung erfolgt in schattigen, belüfteten Regalen ohne maschinelle Hilfe. Die Kräuter sind nur grob handgerebelt, um das herrliche Aroma lange zu erhalten. Eine Auswahl der leckersten Küchenkräuter werden vor Ort in Gläser à 20 g abgepackt.

Natürliches Meersalz mit Bio-Chili und Bio-Zitrone

Bio Wildkräuter aus Kreta

Kreta Meersalz mit Bio Chili-Zitrone passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten.

Natürliches Meersalz mit mediterranen Bio-Kräutern

Bio Wildkräuter aus Kreta

Kreta Meersalz mit mediterranen Kräutern ist ein Traum mit Gemüse, Kartoffeln, Omelette und vielem mehr.

Die Gewürzsalze, Kreta Meersalz mit Bio Chili-Zitrone und Kreta Meersalz mit mediterranen Biokräutern, werden von Votania mit den eigenen Kräutern und einem handgeschöpften, natürlich gewachsenen Salz aus dem Osten Kretas kreiert.

Kreta Diktamos (Origanum Dictamus)

Bio Tee aus Kreta (Origanum Dictamus)

Der bereits in der Antike bekannte Kräutertee einer Oreganoart von Kreta (Lassithi), dem vielfältige Heilwirkungen zugeschrieben werden. Auch bekannt unter dem Namen Diptam Dost wird dieser traditionell als Tee bei bakteriell verursachten Infekten wie Halsweh, Magen-Darm, Erkältungsbeschwerden oder äußerlichen Entzündungen der Haut empfohlen. Dictamus Tee schmeckt würzig und kann mit einem Löffel Thymianhonig lecker verfeinert werden.
Wir bieten Dictamus im Beutel à 30 g an.

Bio Carobsirup aus Kreta

Ölkännchen Carob Sirup in Rohkostqualität

Ölkännchen Carob Sirup in Rohkostqualität

Johannisbrotbäume benötigen nur sehr wenig Wasser und wachsen auf Kreta fast überall. Viele Familien stellen aus den Schoten den Carob Sirup her - traditionell durch Kochen und Reduktion.

Unser Carob Sirup wird in Rohkostqualität produziert, also nicht über 40 Grad Celsius erhitzt. Er ist natürlich glutenfrei und enthält keine Zusätze: Nur Wasser und Johannisbrot.

Carob Sirup ist besonders lecker als Brotaufstrich, wenn man ihn mit Tahin mischt. Auch als süße Komponente in Salatsaucen, zu Süßspeisen und zum Backen eignet sich der Carob Sirup hervorragend sowie zum phantasievollen Kochen.

Bio Kräuter aus Österreich

Dost-Tee

Bio Demeter Dost-Tee von Ölkännchen

Apfelminze-Tee

Bio Demeter Apfelminze-Tee von Ölkännchen

Brennesselsamen

Bio Demeter Brennesselsamen von Ölkännchen

Der Seebacherhof hat rund 20ha Grünland, Acker und Wald. Seit 1991 ist der Hof biozertifiziert und seit 2013 Traktor-frei. Die Kräuter werden von Hand geerntet und langsam, schonend getrocknet.

Der würzige Bio Dost-Tee, Demeter (zertifizierte Wildsammlung) wird in Höhenlagen bis 1.400 m gesammelt. Die feine Apfelminze am Hof kultiviert.

Die proteinreichen Brennesselsamen können geröstet als Salattopping oder einfach so in Smoothies, zu Eierspeisen, Champignons und vielem mehr verwendet werden.

Kontakt und Impressum

La Aceitera - Bio Olivenöl, Honig, Kräuter und Carobsirup

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Anschrift Westhafenstr. 1, D-13353 Berlin
Fon +49.30 60989759
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Email kontakt@aceitera.de
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Eingetragen beim AG Charlottenburg unter HRB 171241 B
Vertretungsberechtigter Geschäftsführer Kaspar Trüstedt
 
Wir sind zertifiziert von der Fachgesellschaft Öko-Kontrolle mbH DE-ÖKO-034
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